Miesiąc: Luty 2019

Białko konopne – alternatywa dla białka zwierzęcego

Aktualnie coraz więcej ludzi stara się ograniczać produkty pochodzenia zwierzęcego. Niektórzy podejmują się tego z powodu swojego światopoglądu, inni z powodów zdrowotnych. Takie podejście sprawia, że poszukiwane są coraz to lepsze i zdrowsze zamienniki, które dostarczą produkty potrzebne do poprawnego funkcjonowania organizmu. Ważnym makroskładnikiem, którego nie może zabraknąć w diecie, jest białko. Najłatwiej pozyskać je z mięsa – szczególnie z produktów drobiowych. Warto podkreślić, że nie tylko mięsa są bogate w proteiny. Piersi z kurczaka lub indyka spokojnie można zastąpić produktami pochodzenia roślinnego.

Odżywki białkowe jako uzupełnienie diety

W świecie osób trenujących każdy jest świadomy tego jakie makroelementy powinny znajdować się w diecie. Znając swoje zapotrzebowanie bez problemu można wyliczyć ile węglowodanów, tłuszczy i białka powinno się dziennie spożywać. W przypadku utrzymania właściwej ilości białka dużym ułatwieniem są ogólnodostępne odżywki białkowe. Na rynku można kupić różne rodzaje i smaki. Wybór jest na tyle duży, że każdy może dobrać odpowiedni dla siebie produkt. Białka roślinne, które cieszą się coraz większym zainteresowaniem, sprawdzą się w przypadku osób ograniczających lub całkowicie eliminujących wyroby pochodzenia zwierzęcego. Jednym z ciekawszych źródeł roślinnych jest białko konopne, które jest też bogate w zdrowe tłuszcze oraz błonnik, posiada niską ilość węglowodanów, a także wiele wartościowych minerałów.

Wprowadzenia białka konopnego do swojej diety skutkuje znaczną poprawą odporności. Produkt sprawdza się też jako naturalny „pobudzacz do działania”. Dzięki obecności najważniejszych kwasów tłuszczowych białko konopne działa na podobnej zasadzie jak kawa. Jedyna różnica jest taka, że w przypadku białka energia uwalniania jest wolniej, ale przez dłuższy czas. Regularne spożywania protein pochodzących z konopii łagodzi występujące w ciele stany zapalne. Dzięki łatwej przyswajalności można liczyć na wzmocnienie mięśni. Natomiast obecność kwasów BCAA wpływa na odpowiednią regenerację potreningową.

Znacząca różnica między białkiem konopnym, a białkiem zwierzęcym

Coraz więcej osób korzysta z pomocy odżywek białkowych. Od dawna wiadomo, że nie jest to produkt dedykowany tylko i wyłącznie dla sportowców. Tradycyjne odżywki białkowe pochodzenia zwierzęcego posiadają w swoim składzie laktozę i kazeinę. Oba składniki nie sprawdzają się w przypadku osób z nietolerancjami. Częste spożywanie takich odżywek może skutkować problemami żołądkowymi, wzdęciami, a nawet nieprzyjemnymi gazami. Na dłuższą metę takie niedogodności nie będą zbyt komfortowe i mogą wprowadzać w zakłopotanie. I tu przewagę zyskuje białko konopne! Można powiedzieć, że jego działanie jest całkowicie odmienne. W końcu duża zawartość błonnika działa zbawiennie na układ pokarmowy i poprawne trawienie.

 

Czym zastąpić nadmiar ziemniaków w diecie?

Polski tradycyjny obiad składa się z ugotowanych ziemniaków, surówki oraz sztuki mięsa lub ryby. Jest to niezwykle smaczne połączenie, jednak ziemniaki nie powinny być w nadmiarze spożywane, w szczególności kiedy dbamy o linię. Czym zatem zastąpić nadmiar ziemniaków w diecie? Jak może wyglądać drugie danie bez ziemniaków?

Kasze

Kasza orkiszowa, gryczana, pęczak czy też jęczmienna albo jaglanka – to wszystko niezwykle wartościowe odżywczo produkty, które z powodzeniem zastąpią ziemniaki w niemal każdym daniu obiadowym. Ugotowana na sypko, w formie kaszotta lub też dodana do zupy – to tylko niektóre z form serwowania kaszy. Można ją dodać do sałatek lub jako bazę do gulaszu albo smażonych warzyw. Kasza jest bardzo pożywna, a przy tym paradoksalnie dość dietetyczna. Zawiera sporo wartościowych węglowodanów i dużo błonnika. Zamieniając ziemniaki na kasze już po niedługim czasie można zaobserwować zmianę samopoczucia oraz wyglądu chociażby naszej skóry. Kasza sprzyja też chudnięciu. Dobrym sposobem jest przechowywanie ugotowanej na sypko kaszy w lodówce, dzięki czemu mamy możliwość błyskawicznie stworzyć pożywne danie, po prostu dodając do nie gotowane lub surowe warzywa lub też mięso. Niecodziennym sposobem na podanie kaszy jest sporządzanie na jej bazie zapiekanek. Takie danie jest smaczne i ciekawe, a co najważniejsze – szybkie w przygotowaniu.

Ryż pełnoziarnisty

Ten dodatek do obiadu jest niezwykle popularny, szczególnie w przypadku ludzi aktywnych fizycznie. Ryż jest pożywny, a jego pełnoziarnista wersja jest zdrowsza od klasycznej. Ryż również możemy wykorzystywać do risotta, dań warzywnych, curry lub po prostu podać jako bazę do gulaszu. Ten pożywny dodatek dodań sprawdzi się więc doskonale zamiast ziemniaków – wystarczy tylko odrobinę zmienić nawyki żywieniowe.

Makarony pełnoziarniste

Makarony to temat rzeka. Sprawdzą się w przypadku zapiekanek, spaghetti oraz jako dodatek do warzyw, sosów i sałatek. Makaron pełnoziarnisty jest tez świetnym dodatkiem do zup. Zastępując nim ziemniaki, wzbogacamy swoją dietę w inne potrzebne składniki odżywcze i ją urozmaicamy.

Podsumowując, dobrze jest dodać, że dieta wzbogacona o różne rodzaje węglowodanów jest bardziej zróżnicowana i przyczynia się do poprawy stanu organizmu. Fanom codziennego jedzenia ziemniaków z pewnością nie łatwo będzie się przestawić na odmienny sposób żywienia, jednak jest to naprawdę warte zachodu. Wyżej wymienione dodatki zawierają sporo błonnika, który sprawi, że po obiedzie będziemy czuli się lżej i wpłynie pozytywnie na proces trawienia. Ta zasada dotyczy głównie kaszy oraz produktów pełnoziarnistych

 

Kopiowanie treści serwisu zabronione © 2019 Zdrowie 2.0